San Giorgio - Emà

  • Emà

    0 out of 5

    Vitigno: 70% Moscato Bianco – 30% Zibibbo
    Denomimazione: Terre Siciliane IGT
    Capacità: 750 ml.
    Zona di Produzione: Mazara del Vallo, Provincia TP , Sicilia.
    Terreno: Terreni alluvionali, di medio impasto con un buon contenuto di sostanza organica
    Vinificazione: Taglio di 70% Moscato Bianco fermentato in acciaio per 20 giorni a 12-14 °C. Il 30% di Zibibbo fermentato in acciaio per 20 giorni a 14 – 16 °C.

    Note Gustative: Dal colore paglierino intenso e brillante solcato da riflessi verdolini, con note fini e complesse che ricordano profumi di ginestre, glicine e frutta gialla impreziosite da una grande mineralità.
    Elegante e piacevole in bocca dotato di appagante freschezza e straordinaria bevibilità.
    Abbinamenti: Si abbina perfettamente con antipasti, anche a base di formaggi.
    Ideale per accompagnare piatti a base di pesce, risotti, grigliate e fritture.
    Si serve fresco ad una temperatura di 12 – 15 °C

    12,00
  • San Giorgio

    0 out of 5

    Vitigno: 70% NERO D’AVOLA – 30% MERLOT
    Denomimazione: Terre Siciliane IGP
    Capacità: 750 ml.
    Zona di Produzione: Mazara del Vallo, Provincia TP , Sicilia.
    Terreno: Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, buon contenuto in sostanza organica
    Resa per ha: 90 q.li
    Vinificazione: Macerazione di 12-15 giorni a 26 °C con rimontaggi giornalieri.
    Una volta svinato 50% viene maturato in legno di rovere francese e il resto in acciaio per 4 mesi.
    Note Gustative: Colore rosso intenso quasi nero con sfumature violacee.
    Al naso sviluppa aromi di confettura di prugne e more con note speziate.
    In bocca è pieno e i tannini non mancano pur rimanendo discreti e rotondi.
    Ottima persistenza ed equilibrio.
    Abbinamenti: Adatto a portate molto condite.
    Accompagna splendidamente I salumi.

    12,00